Alaus darykla "Kalnapilis" pirmą kartą Lietuvoje pristato naują alaus rūšį, kurią degustavo ir vertino ne specialistai, o Lietuvos žmonės. Vasaros pradžioje paskelbusi metų alaus rinkimus, kurių metu visi norintys galėjo vertinti ir balsuoti už vieną iš trijų pateiktų kandidatų, alaus darykla pagaliau pristato alų, kuris įsilies į "Kalnapilio" produktų šeimą. Tai – elio tipo "Kaštonų" alus.

Šis alus surinko pusę balsų iš 45 tūkstančių, atiduotų visų rinkimų metu. Per visą šį laikotarpį buvo parduota daugiau kaip pusė milijono butelių "Kaštonų" alaus.

"Kalnapilio" alaus darykla visuomet buvo atvira inovacijoms ir originalioms idėjoms, todėl ir šįkart pasirinkome netradicinį alaus patekimo į rinką kelią – galimybę spręsti, kuris alus vertas išlikti, palikome žmonėms. Toks sprendimas pasiteisino, be to, esame tikri, kad tokį platų žmonių pritarimą gavęs "Kaštonų" alus, turės didelį pasisekimą rinkoje ilgą laiką", - teigė "Kalnapilio – Tauro grupės" generalinis direktorius Marijus Valdas Kirstukas.

Pašnekovas pabrėžė, kad naujasis alus turės pasisekimą ir todėl, kad elio tipo alaus niša Lietuvoje yra neužpildyta, todėl neabejotinai šalia jau esamų gerbėjų atsiras ir naujų. "Kaštonų" alus yra tradicinio elio (angl. ale) tipo, išskirtinio skonio, lengvas, pasižymintis rusva, lyg prinokusių kaštonų, spalva ir skrudinto salyklo bei švelniu karamelės aromatu.

Pirmą kartą "ale" terminą apibūdinti alui XVII a. panaudojo Londono aludariai. Anuomet jie virė "pale ale" (šviesusis elis) tipo alų, kuris tais laikais buvo itin populiarus. Jo aprašymus galima rasti daugelyje XVII-XIX a. knygų. Šiuo metu elio stiliaus alus labiausiai paplitęs Anglijoje, Belgijoje ir Šiaurės Amerikoje.

Elio tipo alus fermentuojamas 15-24 °C temperatūroje, aukštesnėje nei gaminant tradicinį "lager" tipo alų. Tokioje temperatūroje mielės gamina daugiau esterių ir kitų aromatinių junginių, kurie primena obuolių, kriaušių, ananasų, bananų ar džiovintų slyvų skonį bei aromatą. Tradiciniu būdu verdamam "Kalnapilio" "Kaštonų" alui būdingą eliui aromatą ir išraiškingą putą suteikė viršutinės fermentacijos mielės, o ypatingą karamelės skonį - salyklas.

"Lietuvoje retai naudojamos viršutinės fermentacijos mielės, kurios suteikia alui išskirtinių skoninių savybių, todėl "Kaštonų" alus pasižymi turtingu, tačiau lengvu skoniu. Džiaugiamės, kad Lietuvos alaus mėgėjai darkart pademonstravo savo subtilų skonį ir išsirinko tokį ypatingą alų",- sako M. Kirstukas.

"Kalnapilio" metų alaus rinkimuose taip pat dalyvavo alus su natūraliu medumi "Medutis" bei "Juodasis Gintaras", rinkimuose likęs antras.